为了充分利用原材料的可食用价值，提高食材利用率，减少浪费，降低食堂生产成本。饮食服务中心加强了节约方面的宣传和检查力度，积极倡导和推动节约工作，取得了一定的成效，也涌现了一些好的做法。
高井食堂将不能加工烹饪的园白菜根、西兰花根、菜花根等进行腌制，做成了泡菜供员工内部食用。学生二餐厅将菠菜根进行调制，做成了小咸菜供员工食用。这些好的方法既将原料物尽其用，变废为宝，又为员工增添了小菜。
节约是一种美德，更是一种责任。饮食服务中心充分肯定了职工发挥主观因素，自觉减少加工环节原料及水、电、气浪费行为的做法，并将这一做法向各食堂推广。鼓励全体职工将节约意识铭记心中，把节约行动贯穿在整个生产流程中，不断挖掘节约潜力，为降低食堂生产成本发挥积极作用。
饮食服务中心
回到顶部