饮食服务中心开展新学期员工卫生、安全系列培训

2月28日，饮食服务中心在溢香苑餐厅，对新入职的员工进行了为期两天的食品卫生、消防安全、生产安全培训。

 

 

培训时首先播放了《学校食堂卫生管理操作规范》的宣传教育片，使新员工对食堂的工作流程、加工细节、食品卫生标准及卫生常识有了较明晰的认识和了解。

 

 

食品生产安全与消防安全是食堂工作中的重点，饮食服务中心的安全管理员结合食堂的实际工作，就食堂消防安全知识、如何使用消防器材做了非常细致的讲解。从而进一步加强了新入职员工在日常工作中的安全意识、服务意识、责任意识。

 

 

培训后，饮食服务中心对新员工就所培训的内容以试卷形式进行了考核，进一步巩固了大家的认识，为今后的安全工作打下了良好的基础。

今后，饮食服务中心将在实际工作中，不断加以指导和监督，保证食堂的安全稳定工作。

此次参加培训的人员共计53人。

 

  饮食服务中心

                                         2012年3月1日