节约，一个我们每个人都已经非常熟悉的词语。面对我们人类日益增长的消费需求，水、电、气等各种能源的消耗越来越多，人类环境正在面临严峻的考验。因此，节约对于我们人类当前面临的环境来说具有非常重要的意义，并且在各个国家和地区都已经引起了领导人的高度重视。作为餐饮服务单位，我们一样需要重视节约，为我们共同生存的环境减少一份压力，增添一份力量。
一方面，饮食中心加强内部管理，牢固树立职工的节约意识。从采购、粗加工到烹饪，在工作的每个环节加强管理，使物尽其用。同时，食堂已经有一些非常好的做法。如将食品原料的菜茎等余料进行细加工，做成了泡菜、咸菜，作为职工的菜品，充分利用了原料，减少了厨余垃圾。对于食堂的水、电、气等能源都加强管理，养成随时关闭水电气开关的良好习惯，不浪费一滴水、一度电。
另一方面加强宣传力度，在各个食堂贴示节能标语，共同提高职工与就餐者的节约意识，积极响应民间自发组织的“光盘行动”，向舌尖上的浪费说不。同时还将与学生会生活部共同向我校食堂就餐者大力倡导“光盘行动”，让每位就餐者积极参与其中，以此提高广大就餐人员的节约意识，树立节约光荣，浪费可耻的观念，使我们的节约宣传工作更加深入，更加持久，形成人人参加，共同节约的良好风气。
通过这样的管理和宣传，食堂每天的厨余垃圾减少了近三分之一，收餐台的剩饭剩菜现象也有了较为显著地减少。广大就餐师生对节约活动都给予了非常积极的配合，使我们的工作取得了一定的成效。节约不仅仅是一种意识，更需要用行动来实现，我们真诚地希望把节约变作我们工作生活中的习惯，共同为创建节约型校园而努力！
饮食服务中心
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