餐厅集中加工间-----幕后英雄

    后勤管理处饮食服务中心经对北京多家高校实地考察后，于2014年7月成立了集中加工间，经过2年多运行与摸索和不断完善，现集中加工间已初具规模，担负学生一餐厅、学生二餐厅、中蓝大学生餐厅、民族餐厅四个餐厅的馒头、米饭、土豆、芹菜、藕、西葫芦等主副食的加工制作。

    为更好的服务广大师生就餐，后勤管理处饮食服务中心集中加工间的师傅们从源头抓起，严格按照食品加工操作流程进行加工制作，副食菜品半成品的加工严格按照一择、二清洗、三加工的流程进行，确保食品卫生安全。在运输过程中，做好馒头、米饭的保温工作，并且按时将加工完成的主副食送达各个食堂，保证各食堂的及时供应。

    后勤管理处饮食服务中心自成立集中加工间以来，效果逐步凸显，不仅降低了人工成本，而且规范了主副食的质量标准，各个食堂的馒头大小，米饭软硬程度、各类菜品的形状都达到了一致的标准要求，就餐者对食堂这方面的意见明显减少。

    后勤管理处坚持“以人为本、用心服务”的宗旨和“一切为了学生”的服务理念，认真做好学校后勤保障工作，用心为全校师生提供优质的后勤服务。