为进一步加强食品安全，降低食堂经营成本，提高服务质量，5月30日下午，饮食服务中心在48教B501开展了以食品安全、成本核算及文明服务为主题的培训。有80余名员工参加了本次培训。
培训前，张步强主任对如何做好饮食服务工作提出具体要求。首先要把握好工作任务，确保我校师生及职工的用餐安全；其次要明确工作目标，保证食品营养健康、控制好成本；最后要以细致、贴心、人性化的服务为全校师生及职工提供优质的餐饮。随后，相关负责人就食品安全、成本核算及文明服务开展培训。
刘瑞斌副主任进行食品安全方面的培训，从采购、储存、粗加工、烹饪、出售等各个环节进行了详细的讲解，特别是一些关键环节，要求必须严格按照规范操作，保证食品安全。既要加强宣传教育，也要进行日常监督检查，树立牢固的食品安全意识，确保校师生及职工的饮食安全。
张毅副主任结合食堂实际，就成本核算进行培训。从概念到实例，从宏观到微观，以提高工作效率、降低经营成本、加强标准化建设为工作目标，全面系统的对成本核算做了详尽的培训，强调了成本核算对食堂经营情况的重要作用，要以稳定食堂的饭菜质量，提高经营管理质量，推动食堂经营活动的稳步有序发展。
最后行政部主管张军平对服务工作进行培训。张主管结合文明服务礼仪及高校后勤的特殊性，明确了“三服务，两育人”的服务宗旨，强调了在工作中的一些细节，包括着装、个人卫生、服务用语等方面，要求大家树立文明服务意识，强化文明服务礼仪，注重小节，为提高服务工作质量尽到自己做大努力。
通过组织此次专题培训，进一步提高了食堂整体工作水平，为推动食堂的服务质量奠定了良好的基础。