冬季是流感、诺如病毒等传染病的高发季节。为保证广大师生就餐安全，饮食服务中心做好“六个落实”工作，加强学校传染病防控措施。
一、落实通风换气制度
各食堂由专人负责，定时开窗通风，保持空气清新。
二、落实晨午检制度
每天对各食堂工作人员进行身体检查，掌握职工身体状况，发现有碍于食品卫生的病症时，及时退岗或隔离。
三、落实消毒制度
每天使用1:160的消毒水对各食堂就餐大厅餐桌椅、地面、后厨进行擦拭；使用1:80的消毒水对餐具、炊具进行浸泡、消毒；使用1:8的消毒水对使用后的抹布、墩布浸泡30分钟进行消毒，并做好消毒记录。
四、落实食品留样制度
每天对各食堂早、中、晚餐进行留样，记录留样品种、留样克数、留样时间等信息。一方面用于相关部门的检查，另一方面以便出现疾病传染事故时，快速搜索排除传染源，及时有效的控制病情传播。
五、落实从业人员健康管理制度
要求各食堂工作人员持健康证上岗，并定期安排食品安全培训，建立培训档案。
六、落实食品原材料采购验收制度
严把食品原材料采购关，严格执行索证索票，做好原材料验收、分发等相关记录，做到工作留痕、可追溯。
后勤保障处始终以广大师生就餐安全为己任，保证食品卫生，加强餐具消毒，为广大师生营造良好的饮食环境。