中传2025年度厨艺技能比武暨美食交流大赛圆满落幕

为进一步提升餐饮服务质量，强化劳动育人实效，2025年12月24日下午，后勤保障处、工会联合举办2025年度厨艺技能比武暨美食交流大赛。大赛以“三餐有味，岁月有暖”为主题，旨在为师生员工搭建一个展示烹饪才艺的舞台，推动传统美食文化的传承发展，提升学生的综合素质与创新能力。

学校党委常委、副校长李新军，校长助理金炜，工会主席李宸屹，后勤党委书记张润，后勤保障处处长江帆，校医院院长董艳平，党委教师工作部副部长岳阳，离退休工作处副处长张丽，学生工作部（处）（武装部）副部（处）长樊娜，后勤保障处副处长兼后勤党委副书记王莉，后勤保障处副处长杨垒垒出席活动，后勤保障处副处长张启锋主持本次活动。

大赛分为学生组、专业主食组、专业副食组和教工组，吸引了学生、餐厅专业厨师以及热爱烹饪的教职工共43支队伍参加。比赛现场气氛热烈：学生组创意纷呈，国际传媒教育学院的三杯鸡、电视学院的柠檬手撕鸡、政府与公共事务学院的咖喱肥牛等作品，将青春创意融入传统风味；专业组技艺精湛，紫砂烤梨、脆皮烧肉、泰式面包咖喱虾等佳肴，尽显扎实功底；教工组则带来四季烤麸、东北酸菜蒸饺、特色糖葫芦等作品，将生活智慧融入日常烹饪。特别值得一提的是，一位正在非洲留学的中传学子通过视频方式参赛，分享洋葱炒鸡腿肉的烹饪过程，展现了中传人跨越山海的美食热忱。

为增强互动交流，现场特别设置了菜品品鉴区，集中展出各餐厅的红烧鸡块、老汤扒肘子、烤羊排、手工水饺等24道招牌与创新菜品，供师生品鉴交流。

评审环节坚持公平、公正、公开原则，评委从菜品的色泽外观、香气层次、营养搭配、味型口感及形态工艺五个方面进行综合评议。经过激烈角逐与严格评审，大赛分别评出了四个组别的一、二、三等奖，共12个获奖队伍，嘉宾为获奖队伍颁发了荣誉证书和奖品。

本次大赛不仅是厨艺的比拼，更是校园文化与后勤育人的生动实践。通过搭建展示与交流平台，有效增强了师生对校园饮食文化的认同感，激发了后勤人员钻研烹饪技艺、创新服务模式的热情，为持续提升校园餐饮品质、营造和谐育人环境注入了新活力。